С чего начать знакомство с мозгом

[eror404]

1 час назад, Kristal сказал:

))) Угадала. Ура!

Доброе утро, granit201z!

))) ...ээээ ...С Википедии?))

Доброе утро, Kristal!

Вы меня слегка вводите в растерянность. С одной стороны считаете меня несколько неадекватным, с другой - каждое утро желаете доброго утра. Это, конечно, безумно приятно, но Вам это к чему? Какой-то эксперимент психологический надо мной ставите?)

[Kristal]

31 минуту назад, granit201z сказал:

Доброе утро, Kristal!

 ))) Благодарна Вам!

32 минуты назад, granit201z сказал:

Вы меня слегка вводите в растерянность. 

...Виновата?

33 минуты назад, granit201z сказал:

 С одной стороны считаете меня несколько неадекватным, с другой - каждое утро желаете доброго утра. 

 ))  )))

Точно я, granit201z?

35 минут назад, granit201z сказал:

 Это, конечно, безумно приятно, но Вам это к чему? Какой-то эксперимент психологический надо мной ставите?)

))) Что у Вас с юмором?

Вы начали читать книгу "Еда и мозг" уже?

[eror404]

1 час назад, Kristal сказал:

...Виновата?

Нет. Что Вы? Вы ни в чем не виноваты!)

1 час назад, Kristal сказал:

Точно я, granit201z?

Не точно, Kristal. Я просто поинтересовался

1 час назад, Kristal сказал:

Что у Вас с юмором?

Да вроде был, хоть и несколько странный.

1 час назад, Kristal сказал:

Вы начали читать книгу "Еда и мозг" уже?

Нет еще. Может быть Вы дадите мне краткое резюме по ней?

[Kristal]

3 часа назад, granit201z сказал:

Нет. Что Вы? Вы ни в чем не виноваты!)

))) Точно?

3 часа назад, granit201z сказал:

Не точно, Kristal. Я просто поинтересовался

))) Удовлетворились, значит

4 часа назад, granit201z сказал:

Да вроде был, хоть и несколько странный.

Что так?

4 часа назад, granit201z сказал:

Нет еще. Может быть Вы дадите мне краткое резюме по ней?

Нате:

Предисловие

Я не понаслышке знаком с проблемой чрезмерного употребления глютена и его непереносимости. Этот, казалось бы, абсолютно безобидный белок может вызвать целый спектр тяжелых заболеваний. На момент написания этого предисловия архив Национальной медицинской библиотеки США содержал 10 884 статьи, посвященные исследованиям влияния глютена на здоровье человека. Обнаружена связь более чем с 200 болезнями, среди которых такие, как диабет, рак, сердечно-сосудистые заболевания и даже бронхиальная астма.

Большинство из нас не понимают, что приближаются к пропасти, пока она не оказывается совсем рядом, и, как правило, не воспринимают серьезно информацию о вреде глютена, пищевых химических добавок и ГМО. Я надеюсь, что вы, читатель, являетесь исключением.

В наш век всеобщей химизации и фармакологии мы ежедневно получаем микроскопические порции ядов, которые не принося, казалось бы, сиюминутного вреда, тем не менее нарушают баланс в организме и постепенно разрушают его. Отсутствие чистой пищи, воды, воздуха является одной из основных причин возникновения дегенеративных заболеваний. Но и это еще не все. Наша пища содержит также огромное количество натуральных «врагов», о которых мы даже не подозреваем. Это лектины, особые белковые соединения; они содержатся в семенах растений и защищают их от бактерий и грибков, угнетая важнейшие процессы жизнедеятельности этих вредоносных микроорганизмов. На клетки нашего кишечника лектины также действуют отрицательно.

Наиболее распространенные из лектинов – глютен пшеницы, ржи и ячменя. Попадая в наш организм в составе продуктов, они оказывают разрушительное действие, часто непоправимое…

Основной едой наших предков, охотников-собирателей, были коренья, зелень, мелкие животные и насекомые. Зерна растений употреблялись в пищу только в случае крайнего голода, и сильный, тренированный организм первых людей легко справлялся с воздействием глютена. Чего нельзя сказать о нас.

С возникновением земледелия пищевые предпочтения постепенно менялись, и зерновые все чаще стали входить в повседневный рацион. Современные исследования доказывают, что человечество давно уже страдает от непереносимости глютена. И дело тут не в генетике, а в неприспособленности нашего организма к долговременному употреблению одного и того же вредного вещества.

Сегодня процесс «собирательства» происходит уже не в лесах и полях, а на полках супермаркетов. И чтобы выбрать правильные продукты и прожить долгую и активную жизнь, очень важно обладать знаниями.

В книге, которую вы держите в руках, известный невропатолог Дэвид Перлмуттер рассказывает о том, каким образом глютен разрушает мозг и тело. Он обращает внимание читателей на пагубное влияние на организм избытка углеводов в рационе и рекомендует изменить пищевые предпочтения.

Я знаю много людей, которым отказ от глютеносодержащих продуктов помог облегчить симптомы хронических недугов. Очень важны, казалось бы, незначительные уточнения автора, что в пищу нужно употреблять органически чистые овощи, яйца от кур «естественного выгула», молоко от коров, которых кормили травой и сеном, а не зерном!

Отсутствие на прилавках органических овощей в холодное время года мы можем заменить рисом, гречкой, кукурузой и другим зерном, не содержащим глютен. Компания «Гарнец» единственная в России производит смеси для выпечки хлеба без глютена, камеди и каких-либо других химических добавок. Кроме того, мы создали интернет-издание, где публикуем аналитические обзоры и новости, связанные с питанием, где мы можем обсудить проблемы, волнующие вас.

С уважением, Виктор Тимофеев,

директор компании «Гарнец».

Моему отцу, который в 96 лет каждое утро собирается к своим пациентам, хотя вышел на пенсию более четверти века назад.

ВАШ МОЗГ – ЭТО:

• около 1,4 кг массы,

• более 160 км кровеносных сосудов,

• больше нейронов, чем звезд в Млечном пути,

• самый жирный орган вашего тела, более 60 % массы мозга составляет именно жир.

Но прямо сейчас он может страдать, а вы об этом ничего не знаете…

Введение

Мудрость гласит, что гораздо проще поддерживать порядок, чем исправлять беспорядок. Лечить болезнь после того, как вы заболели, все равно что копать колодец, когда вам захотелось пить, или ковать оружие, когда война уже началась.

Нэй цзин, II век до н. э.

[eror404]

5 часов назад, Kristal сказал:

))) Точно?

Абсолютно!

5 часов назад, Kristal сказал:

Удовлетворились, значит

Немножко да. Спасибо.

5 часов назад, Kristal сказал:

Что так?

Трудное детство и деревянные игрушки, прибитые к полу

5 часов назад, Kristal сказал:

Нате:

Но это же не про мозг, а про диету

[Kristal]

11 часов назад, granit201z сказал:

Абсолютно!

))) Доброе утро, granit201z!

11 часов назад, granit201z сказал:

Немножко да. Спасибо.

Благодарю Вас!

11 часов назад, granit201z сказал:

Трудное детство и деревянные игрушки, прибитые к полу

 Расскажите поподробней.

Пожааалуйста!

11 часов назад, granit201z сказал:

Но это же не про мозг, а про диету

Глютеновую))

Но и про мозг тоже там есть.

Читайте.

[eror404]

24 минуты назад, Kristal сказал:

))) Доброе утро, granit201z!

Доброе утро, Kristal! Успешного Вам дня!

29 минут назад, Kristal сказал:

 Расскажите поподробней.

Но это получится, что я плачусь Вам в жилетку. А это дурной тон для начала знакомства. Расскажите лучше немного о себе)

33 минуты назад, Kristal сказал:

Глютеновую))

Но и про мозг тоже там есть.

Читайте.

Я, конечно, ни на чём не настаиваю, но на эту тему (на мой взгляд) есть отличный фильм - Москва 2017. Он хоть и нудный до безобразия, но суть вопроса передает идеально)