что приготовить?

[VadimT]

Ой, камень какой-то нереальный... Куплен был в начале 90-х, называется девайс "гурме" (gourmet), подставка с нагревательными электрическими спиралями, сверху кладётся плита из камня.

Самое поразительное, что любое мясо или рыба, приготовленная на нём - абсолютно не нуждается в специях и соли. Не могу себе объяснить этот феномен - мясо абсолютно не кажется пресным, по вкусу - пальчики оближешь.

Камень какой-то особенный, добывается в Египте, на виду напоминает чёрный мрамор.

Производила такую штуку фирма Nova, после того, как купил, более не встречал. Купил в Сингапуре под впечатлением от китайских ресторанов, на столиках стоят подобные прибамбасы, ты берёшь всё сырое и варишь-жаришь сам.

[AngelinaJ]

Ой, камень какой-то нереальный... Куплен был в начале 90-х, называется девайс "гурме" (gourmet), подставка с нагревательными электрическими спиралями, сверху кладётся плита из камня.

Самое поразительное, что любое мясо или рыба, приготовленная на нём - абсолютно не нуждается в специях и соли. Не могу себе объяснить этот феномен - мясо абсолютно не кажется пресным, по вкусу - пальчики оближешь.

Камень какой-то особенный, добывается в Египте, на виду напоминает чёрный мрамор.

Производила такую штуку фирма Nova, после того, как купил, более не встречал. Купил в Сингапуре под впечатлением от китайских ресторанов, на столиках стоят подобные прибамбасы, ты берёшь всё сырое и варишь-жаришь сам.

 

 

Угу. В ресторанах-то стоят и в Московии. А вот чтоб в магазине... Эххх.. Будем искать! (с)

Спасибо.

[Margaritka]

3-4 крупных "синих" испечь в духовке

А меня всегда удивляло это название - "синенькие"

[VadimT]

Это я притащил с юга Украины, с родины..)) Там слово "баклажаны" вовсе мне было неизвестно..)))

[Джубал]

Уважаемая Светкин, )))

 

В вашей картошечке красный молотый перец - жгучий чили? Али еще какой?

Чесслово, как-то мало дела имела с красным молотым перцем

Красный перец - это красный перец. Чили - это чили.

Разные штуки совсем )))

[AngelinaJ]

В вашей картошечке красный молотый перец - жгучий чили? Али еще какой? Чесслово, как-то мало дела имела с красным молотым перцем

 

Светкин, в цупермаркетах и на рынках он продается под названием "красный острый перец молотый"

[Светланка]

Уважаемая Светкин, )))

 

 

Красный перец - это красный перец. Чили - это чили.

Разные штуки совсем )))

 

Чес.слово, у меня пакетик, на котором написано "красный молотый перец ( жгучий чили)"

Где-то у меня екнуло, что что-то тут не то, тем более, что в вашем рецепте 1 ч.ложка этого добра)) А картошку я уже приготовила, получилось оч.вкусно. И теперь я знаю, что такое орегано и с чем его едят

 

Для самых вредных напомню, что учиться никогда не поздно! :P

 

ЗЫ Спасибо, AngelinaJ.

[Enotje]

А он что просто "красный молотый", что чили - вырви глаз.. Короче, не для слабонервных..

[AngelinaJ]

А он что просто "красный молотый", что чили - вырви глаз.. Короче, не для слабонервных..

 

Так надо ж щепоточку. Для вкуса. Получается всего лишь приятная остринка.

[Светланка]

Так надо ж щепоточку. Для вкуса. Получается всего лишь приятная остринка.

Это мы щепоточку, а немеющего перца в глинтвейн не хотите?!

[Птичка Тари]

Чес.слово, у меня пакетик, на котором написано "красный молотый перец ( жгучий чили)"

Светкин, вы не одна путаетесь с этими красными перцами.

Дело в том, что в качестве пряности мы используем 2 ботанических вида красного перца: перец стручковый (ее еще называют паприкой) и перец жгучий.

А у каждого вида - до полусотни разновидностей с разной степенью жгучести. От абсолютно сладких до тех, что идут в соус тобаско.

А еще каждый вид перца можно смолоть с семенами (они у перцев самые жгучие) и без семян)))))))))

 

Помню в Венгрии меня больше всего поразила поездка в село к родственникам подруги, где полкухни занимала полочка с баночками паприки!!!!!!

Их было штук 20, все разного цвета и аромата.

Попробовать получилось только первые два орбразца - потом начисто отшибло вкус))))))

А названия!!! ...

Сладкая паприка и вдобавок еще и благородная)))... Полусладкая паприка ... Нежная паприка... Розовая паприка, которая на цвет была, наоборот, ярко красная)))))))

 

Песня! )))))))))))

Поэтому я каждый купленный красный перец обычно пробую на вырвиглазность))))))

 

Кста, просто "красный перец молотый" можно купить в "Перекрестке". ))))

С ним картошечка по-джубальски вообще супер!!!!

[Светланка]

Ок, спасибо, Птичка. Завтра догуляю)

[Таньчик]

Для Енота новогодний стол без рыбы под маринадом и селедки под шубой - нечто.. Думаю, что любители знают, как это приготовить. Ну и салат "по-еврейски", готовится быстро и просто..

Я хоть и не Енот, но для меня тоже стол без этих блюд не стол. Причем не только новогодний, а и любой другой праздник. Выходные тоже празники

 

А истчо мне понравились грибочки на закуску.

Шампиньончики без шляпок маринуем в соли, специях, луке и майонезе. Потом эти шляпки отчищаются от лука и в духовку, а в каждую шляпку пару капель раст. масла, кусочек сливочного и можно добавить пару капель водочки. (на гриле это ваще ням- ням)

[Ириналсу]

Не знаю, как называется салат:

маринуем лук, нарезанный соломкой

отварная курица режем кубиками

свежие шампиньоны жарим с луком

варёные рубленные яйца

майонез

Очень вкусно

Тоже не представляю новогодний стол без селёдки под шубой

[Таньчик]

Не знаю, как называется салат:

маринуем лук, нарезанный соломкой

отварная курица режем кубиками

свежие шампиньоны жарим с луком

варёные рубленные яйца

майонез

Очень вкусно

Тоже не представляю новогодний стол без селёдки под шубой

Я тоже такой делала, только сверху еще дольки консервированного ананаса.

[Джубал]

Уважаемые Собеседники, )))

 

Не знаю, как называется салат

Салат называется "Пара пинков по ЖКТ", или "Радость Европоидок" ))

 

Даю рецептик )) Без пинков по ЖКТ )) Мазохистам - не пробовать!

 

В курином бульошке отпускаем тмин, мяту, тимьян )) Щедро )

Бульошки - мало )))

 

Лук, резаный тонкими полукольцами, обжариваем с курочкой,

из которой делался бульошка, на кунжутном масле, минуту-полторы.

Сковородка должна быть предварительно раскалена ))

 

Шампиньошки, перемешав с резаным красным сладким перцем,

минуту варим в кипящем чистом курином бульоне ))

 

Выуживаем, жмякам на сковородочку с луком и курочкой,

Заливаем отпущенные специи, заливаем чуть перемешанными

яйцами - и - сразу же закрываем крышкой и снимаем с огня.

 

Остынет - украсить зеленью по выбору, нямать ))) Бульон, в котором

варились шампиньошки, подать отдельно в чайных чашках к этому

салату. Благодарность и восторги гостей обеспечены )))))

[Птичка Тари]

Спасибо за рецепт!

Заливаем отпущенные специи, заливаем чуть перемешанными

яйцами - и - сразу же закрываем крышкой и снимаем с огня.

А яйцами заливать обязательно?

Или их можно отдельно в виде омлета приготовить и в готовый салат порезать?

[Джубал]

Уважаемая Птичка..

 

А яйцами заливать обязательно?

Или их можно отдельно в виде омлета приготовить и в готовый салат порезать?

Ощущается привязанность Ваша к пинкам в желудок ))) Ржууу

 

Пенка в том, что яйца должны быть полусырыми, оттого и льются

непосредственно перед снятием с огня )))

 

Залили, сразу же сняли с огня, закрыли крышкой )) Бля.. Всему

учить надо варварок! Омлет по-европейски - эт уже "мёртвые яйца"..

[Птичка Тари]

Уважаемая Птичка..

 

 

Ощущается привязанность Ваша к пинкам в желудок ))) Ржууу

 

Пенка в том, что яйца должны быть полусырыми, оттого и льются

непосредственно перед снятием с огня )))

 

Залили, сразу же сняли с огня, закрыли крышкой )) Бля.. Всему

учить надо варварок! Омлет по-европейски - эт уже "мёртвые яйца"..

Ну не люблю я полусырые яйца.))))

А вам бы - тока пообзываться.

[Margaritka]

А вам бы - тока пообзываться.

Наверное, эти варварки Джубалу сильно насолили, причем конкретно :P Пересолили

[Джубал]

Уважаемая Маргаритка, )))

 

Наверное, эти варварки Джубалу сильно насолили, причем конкретно

Кроме неумения готовить - остальным только радовали )))

Впрочем, по практике - за пару лет при желании варварки

из неё можно изготовить неплохого поварёнка ) Ржуууууу

Забавно - Девочка опосля сама не понимает, отчего могла

есть вот такую "странную и мёртвую европоидную еду".

Цитата буквальная из одной моей Дамы, простите уж )))))

 

Ну не люблю я полусырые яйца.))))

Вы просто не умеете их готовить и не пробовали толком ))

 

А вам бы - тока пообзываться.

Рецептики-то нравятся? И на салатик Оливье непохожи,

верно ведь? Вкуснюшки ))

[Джубал]

Кста, Дамы!

 

Оригинальный рецепт салата Оливье кто знает?

 

Ведь эт не зелёный горошек с варёной колбасой под

готовым майонезом! Ржууууу

 

А ну, кулинарки - Салат Оливье - в студию!